Ашказандын гастритине каршы диета. Продукциялардын тизмеси, меню, рецепттер

Гастрит - ашказандын былжыр челинин олуттуу сезгениши. Оор учурларда, оору ашказан дубалынын терең катмарларына жайылып, анын эрозия жана жара жараларына алып келет. Гастрит деп адамдын өмүрүнүн сапатынын начарлашына гана эмес, тамак-ашты жетишсиз механикалык жана химиялык иштетүүгө байланыштуу коштолуучу оорулардын өнүгүшүнө алып келүүчү оорулар кирет.

Гастрит үчүн диета - бул ашказанга туура жол!

Эгерде оору эрозия-жара процессинин өнүгүшүнө алып келбесе, анда бейтаптарга консервативдик дарылоо ыкмалары, антисекретордук, конверттөөчү, антациддик дары-дармектерди, H2 гистаминдеринин блокаторлорун, протон насосунун ингибиторлорун жана чөптөрдөн жасалган дары-дармектерди алуу кирет.

Курч жана өнөкөт гастритти ийгиликтүү дарылоонун эң маанилүү шарттарынын бири - айрым тамактарды диетадан чыгарууну караган диета, ошондой эле тамак бышыруу боюнча өзүнчө сунуштар.

Гастриттин мүнөздөмөлөрү

Убакыттын өтүшү менен гастриттин минималдуу сезгениши да органдын функционалдык ишинин бузулушуна алып келет. Бул патологиялык абалдын коркунучу, гастриттин жай созулган өнүгүшү менен ашказандын дубалдарынын эрозиялуу жана жаралуу бузулушуна алып келип, залалдуу шишиктин өсүшүнө алып келет. Адамдын тамак сиңирүү тутумунун бардык бөлүктөрүнүн ичинен ашказан эң аялуу звено болуп саналат, бул тамак-аш менен жана тамак сиңирүү ширелери менен, анын ичинде туз кислотасы менен туруктуу байланышта болот.

Маанилүү! Заманбап дүйнөдө гастрит эң актуалдуу оорулардын бири. Бул патология бардык жерде кеңири жайылган, бирок оору экономикалык жактан өнүккөн өлкөлөрдүн аймагында көп катталат.

Патологиялык процесстин түрлөрүн бөлүүдөн тышкары, гастрит шарттуу түрдө төмөнкүдөй түрлөргө бөлүнөт:

  • некротикалык;
  • катаралдык;
  • флегмоноз;
  • булалуу.

Кислота түзүүчү функциянын бузулушунун мүнөзүнө таянып, гастрит көбөйүп, азайып жана кычкылдуулугу сакталып турат.

Таасир берүүчү факторлор

Ашказандын сезгенүү жабыркашы балдарда, өспүрүм курагында, бойго жеткенде жана карыганда бирдей жыштыкта болот. Сезгенүү процессинин өнүгүшүнө эндогендик (ички) жана экзогендик (тышкы) факторлор таасир этиши мүмкүн.

Ашказандагы курч же өнөкөт сезгенүү процессинин өнүгүшүнө төмөнкү факторлор таасир этиши мүмкүн:

  • адамдын организмине стресстин жана психо-эмоционалдык ашыкча жүктөмдүн туруктуу таасири;
  • гельминтикалык инвазиялар;
  • начар тамактануу, алкоголдук ичимдиктерди үзгүлтүксүз колдонуу жана тамеки тартуу;
  • ашказан дубалдарына Helicobacter pylori бактерияларынын агрессивдүү таасири;
  • дары-дармектердин айрым топторун, айрыкча стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектерди узак мөөнөткө колдонуу;
  • тамак сиңирүү тутумунун коштолгон ооруларынын болушу.

Экзогендик факторлордон тышкары, курч жана өнөкөт гастриттин өнүгүшүн шарттай турган ички себептердин тизмеси бар. Бул себептерге төмөнкүлөр кирет:

  • дисормоналдык бузулуулар;
  • иммундук комплекстердин бузулушу;
  • гастродуоденалдык рефлюкс;
  • тамак сиңирүү органдарынын ооруларынын өнүгүшүнө тукум куума бейімділік;
  • вегетативдик нерв системасынын бузулушу, натыйжада туз кислотасынын өндүрүшү көбөйөт.

Оорунун белгилери

Ичегидеги газдын көбөйүшү гастриттин белгиси

Узакка созулган асимптоматикалык курстун аркасында адам көп жылдар бою ашказандагы сезгенүү жараянынын өнүгүшүн билбеши мүмкүн.

Ашказан дубалынын сезгенүү ооруларынын клиникалык көрүнүшү гастриттин түрүнө жана анын жүрүү фазасына түздөн-түз көз каранды. Сезгенүү процессинин курч формасы үчүн төмөнкү симптомдук комплекс мүнөздүү:

  • эпигастрийдеги ооруну тартуу же басуу (эпигастрий аймагы);
  • жүрөк айлануу;
  • кусуу;
  • кычкыл кекирүү;
  • зарна;
  • ичегилерде газдын көбөйүшү (метеоризм);
  • ич катуунун жана ич өткөктүн кезектешүүсү.

Оорунун курчушу учурунда тамактануу

Ашказандагы сезгенүү өзгөрүүлөрүнүн күчөшүнүн этабы тамак-ашка байланыштуу катуу сунуштарды сактоону камтыйт. Мындай диетанын негизги принциби - былжырлуу челге жумшак таасир этүүчү тамактарды колдонуу. Тамак-аштын чектөөлөрүн гана эмес, ошондой эле идиш-аякты даярдоонун эрежелерин, алардын керектөө температурасын жана ырааттуулугун сактоо керек. Өтө муздак же өтө ысык тамактар туз кислотасынын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт, андыктан бардык тамактар дене температурасында болушу керек. Оорунун курч көрүнүшү мезгилинде пациенттерге 1А таблицасын сактоого кеңеш берилет, анда тамактануунун кескин чектелиши каралган.

Гастрит үчүн менюдагы буу жумурткасынын омлети

Курч белгилер башталгандан бир нече күндөн кийин бейтаптар 1В столуна которулат. Ар бир тамакты кайнатылган же бууга бышыруу сунушталат. Эгерде тамак духовкада бышырылса, анда алтын күрөң кабыктын пайда болушунан сактануу керек. Баштапкы диета ашкана тузун күнүнө 6 гга чейин чектөөнү камтыйт. Керектелген суунун көлөмү кеминде 2 литр болушу керек. Гастриттин курч көрүнүштөрү менен жабыркаган бейтаптын жалпы менюсунда пюре шорпосу, ошондой эле былжырлуу консистенциясы бар жарма гарнирлери бар. Эт сырьесунда сиңирүүчү шире чыгарууну стимулдай турган заттардын көлөмүн азайтуу үчүн, аны узак убакытка бышырып, эзилген түрүндө берүү сунушталат. Бардык балык тамактары арык балык менен даярдалышы керек. Колдонуудан мурун жашылча-жемиш ингредиенттерин кайнатыңыз. Оорунун интенсивдүү көрүнүштөрү бар пациенттерге буудайдын эскирген нанын (1-2 күндүк), куурулган сүттү, быштакты, кисельди, жумшак бышырылган жумуртканы, алсыз кара чайды жана таттуу какаону колдонууга кеңеш берилет.

Оорунун курч көрүнүштөрүнүн салыштырмалуу төмөндөшү болгондо, пациенттер диетада жаңы ингредиенттер менен толукталат. Эт жана балык ингредиенттеринен жасалган идиштер кесек түрүндө берилиши мүмкүн, дан эгиндерин күкүм иретинде колдонууга жол берилет. Көбүнчө сезгенүү процессинин курч формасы оорунун гипер кислота түрүнө мүнөздүү (гастриттин бул түрү туз кислотасынын бөлүнүп чыгышы менен коштолот). Өтө сейрек учурларда мындай абал патологиянын гипо кычкыл түрү менен өнүгөт (бул ашказан ширесинин аз бөлүнүп чыгышы менен коштолгон гастрит). Реабилитациялык мезгилде мындай бейтаптарга тамак сиңирүү ширесин чыгарууну стимулдаштыруучу азык-түлүктөр дайындалат (2-таблица).

Патологиялык процесстин курчушу мезгилинде, күнүнө бир нече өлчөмдө, чектелген бөлүктөрдө тамактануу сунушталат. Оорунун курч көрүнүштөрү басаңдаганда, диета жаныбарлардан алынган азыктар, бышырылган жумуртка, өсүмдүк жана картошка пюреси менен толукталат. Курч оорулуу бейтаптардын күнүмдүк рациону төмөнкү тамактарды камтышы мүмкүн:

  • табигый желе;
  • дан эгиндери (жакшысы күрүч, жарма жана гречка);
  • кечээки бышырылган азыктар;
  • уй, индюк жана тооктун эти;
  • шортан жана сазан сыяктуу балыктардын түрлөрү;
  • буу жумуртка идиштери;
  • макарон;
  • таза сүт кошулган алсыз кара чай;
  • зефир.

Жарым-жартылай же толук чектөөлөргө төмөнкүлөр кирет: чийки тамыр жашылчалары, каймак, быштак, ар кандай сырлар, соустар, татымалдар, эт жана балык консервалары, буурчак, жүгөрү жана буудай боткосу, кара буудай наны, кычы, квас, кофе, көмүр кычкыл газы бар суусундуктар.

Пиязды, ак капустаны, чамгыр жемиштерин, шалгамды, бадыраңды, кытыракты, шпинатты алдын ала термикалык иштетүүдөн өткөрбөй колдонуу сунушталбайт.

Консерваланган жашылчаларды, козу карындарды, куурулган жана кайнатылган жумурткаларды, закускаларды, кондитердик азыктарды, алкоголдук ичимдиктерди колдонууга тыюу салынат.

Курч гастрит үчүн меню

Гастриттин курч көрүнүштөрү менен ооругандар үчүн меню орто эсеп менен 10 күнгө дайындалат.

Курч бийлик башталгандан кийинки биринчи күнү адамга толук ачкачылык сунушталат. Өзгөчө учурларда, кара чайды кант кошпостон ичүүгө, ошондой эле күнүнө 1, 5 литрден кем эмес суу ичүүгө жол берилет.

Экинчи күнү, эртең менен 250 мл сүттү жана 2 жумуртка кайнатылган жумуртканы ичүүгө болот. Экинчи эртең мененки тамакта 1-2 бышырылган алманы колдонууга уруксат берилет. Оорунун симптомдору пайда болгондон кийинки экинчи күнү түшкү тамактын курамына каалаган желе, бууга бышырылган тоок суфлеси, ошондой эле майдаланган сулу шорпосу кирет. Түштөн кийин закускага итмурун узвар жана сүт каймактары кирет. Кечки тамак үчүн күрүчтүн майдаланган данынан 200-250 мл сүттү жана сүт боткосун колдонуу сунушталат. Кечинде уктаар алдында 150-200 мл сүт ичсе болот.

3 күндөн 6 күнгө чейин курч гастрит менен ооруган адамдын диетасы төмөнкүдөй болот:

  1. Эртең мененки тамак. Бууга бышырылган жумуртка суфле, нандын күкүмдөрү жана шекерсиз чай жана сүттөн жасалган суусундук.
  2. Эртең мененки тамак. Кандайдыр бир желе, сүт-күрүч боткосу.
  3. Кечки тамак. Шекерсиз жемиш компоту, бууга бышырылган суфле, майдаланган сулу шорпосу.
  4. Түштөн кийин снэк. Бүт сүттүү чай, быштак, шекерсиз.
  5. Кечки тамак. Кандайдыр бир желе, сүт-күрүч боткосу. Жатар алдында 1 стакан сүттү ичүүгө болот.

Диетанын 6 күндөн 10 күнүнө чейин курч гастрит менен ооругандарга төмөнкүдөй диета жазылат:

  1. Эртең мененки тамак. Эртең менен кантты кошпогон кара чайды, адыгей сырын же быштакты, жумшак бышырылган жумуртканы, ошондой эле сүт кошулган сулу боткосун жегенге уруксат берилет.
  2. Эртең мененки тамак. Күндүн ушул маалында 200-250 мл итмурун сорпосун ичүү сунушталат.
  3. Кечки тамак. Түшкү тамак учурунда алар ар кандай желе, картошка менен фрикаделька, концентрацияланбаган тооктун шорпосун беришет.
  4. Түштөн кийин снэк. Түштөн кийин жеңил тамактанып, бейтапка сүттөн чай ичип, буудайдан жасалган крекерди колдонуу сунушталат.
  5. Кечки тамак. Чай, күрүчтөн жасалган кастрюль жана балык. Жатардын алдында майдын пайызы аз стакан айран колдонуу сунушталат.

Эгерде пациентке гипоациддик гастриттин курч фазасы диагнозу коюлса, анда анын диетасы майсыз козу карында, балыкта же тооктун шорпосунда бышырылган туздалган маринад, борщ, ходжеподж сыяктуу биринчи курстар менен толукталат. Тизмеде көрсөтүлгөн идиштер кислотанын пайда болушуна стимулдаштыруучу таасирин тийгизет.

Оорунун өнөкөт түрү үчүн диета

Курч фаза курсу менен салыштырганда, жай сезгенүү процесси диета боюнча жеке сунуштарга ылайык келиши керек. Патологиялык өзгөрүүлөрдүн өнөкөт болушу үчүн диетанын курамы түздөн-түз патологиянын түрүнө (атрофиялык же үстүртөн өнөкөт), анын формасына, текшерүүнүн натыйжаларына, ошондой эле бейтаптын жалпы абалына жараша болот.

Гастрит үчүн менюдагы сулу сүт боткосу

Сакталган же жогорулаган кислота түзүүчү функциясы менен пациенттин диетасы No 1 столду колдонуу менен башталат. Эгерде адамга туз кислотасынын синтезделишинин ингибирлөөсү диагнозу коюлса, анда негизги тамак No 2 стол болот. Адам качан калыбына келе баштайт, аны № 15 столго которушат, жай гастрит менен ооруган адамдардын тамактануусу бир катар негизги эрежелерге ээ, алардын ичинде төртөө бар:

  1. Сезгенүү реакциясынын интенсивдүүлүгүн азайтуу үчүн зарыл шарттарды түзүү.
  2. Оптималдуу тамактанууну түзүп, курамына маанилүү азык заттар, витаминдер, белоктор, майлар жана углеводдор кирет.
  3. Ашказан-ичеги трактынын структураларына терс таасир этүүчү факторлорду толугу менен жок кылуу.
  4. Ашказан-ичеги трактынын булчуң тонусун нормалдаштыруу жана ашказандын кислота түзүүчү функциясын шайкеш келтирүү.

Сезгенүү өзгөрүүлөрүнүн интенсивдүүлүгүнө, адамдын жалпы жыргалчылыгына жана гастрит түрүнө таянып, күнүмдүк тамак-ашка кесек жана майдаланган түрдөгү тамак кириши мүмкүн. Бышырылган, кайнатылган жана бышырылган тамакты алтын күрөң кабык пайда болбостон бышыруу сунушталат. Тамак берүү үчүн сунуш кылынган температура 60 градустан жогору эмес жана 15тен төмөн эмес. Тамак-ашты күнүнө бир нече жолу (кеминде 5 жолу), чектелген бөлүктөрдө жеш керек. Мындай диетанын өбөлгөсү - күнүнө уктаардан мурун 200-250 мл уйдун сүтүн же майдын минималдуу пайызын камтыган каймак. Ашказандын былжырлуу кабыгынын кайдыгер жарасы диагнозу коюлган бейтаптарга төмөнкү ингредиенттерди диетага кошуу сунушталат:

  • күрүч, гречка, сулу жана жарма;
  • бууландырылган өсүмдүк ингредиенттери, блендер менен майдаланган же электен сүртүлгөн (картошка, түстүү капуста, брокколи, кызылча, сабиз, жаш көк буурчак, цуккини жана бышкан помидор);
  • уй, үндүк жана тооктун эти, коёндун эти;
  • майсыз быштак массасы;
  • бууланган жумуртка омлети;
  • кызыл жана бууга балык;
  • ышталбаган колбасалар, боор паштети, майсыз ветчина, лосось икрасы;
  • меште бышырылган мөмө-жемиштердин таттуу түрлөрү.

Мындай компоненттердин колдонулушун толугу менен алып салуу сунушталат:

  • жаныбардан чыккан консерваланган азыктар, ышталган эттер;
  • каз, чочко эти, өрдөк жана козунун эти;
  • кээ бир жашылчалар жана тамыр жашылчалар (рутага, шалгам, редиска, буурчак, буурчак, капуста жана Брюссель өсүмдүктөрү);
  • окрошка, ходгеподж, борщ сыяктуу биринчи курстар;
  • тутумдаштыргыч ткандардын булаларынын көбөйгөн көлөмүн камтыган ар кандай продуктулар (кемирчек, куш териси);
  • козу карындар, кургатылган, ышталган жана туздалган балыктар;
  • консерваланган жана аз туздалган жашылчалар;
  • шпинат жалбырактары, жаңы чөптөр, сарымсак, пияз;
  • көмүр кычкыл газы бар суусундуктар, алкоголдук ичимдиктер.

Өнөкөт гастрит үчүн меню

Бул оорунун жай формасында жапа чеккен адамдын болжолдуу менюсу төмөнкүчө:

  1. Эртең мененки тамак. Гречка кургатылбаган сүттү, быштакты майсыз каймак менен татымал кошуп даярдады.
  2. Эртең мененки тамак. 250 мл сүт.
  3. Кечки тамак. Диета бууланган эт зразы, майсыз манка шорпосу, бууланган жумуртка омлети жана желе.
  4. Кечки тамак. Бууланган балыктардын жарым фабрикаттары, майда тууралган макарон азыктары жана таза сүт менен чай.
  5. Түнгө. 200 мл сүт же майсыз айран.

Гастритти диета менен айыктырса болобу?

Патологиялык процесстин курч формасынан айырмаланып, өнөкөт гастритти консервативдик жол менен дарылоо кыйыныраак. Учурда диагностикалоо формаларынын жана түрлөрүнүн бири, адам дайындалат татаал дарылоо, анын ичинде дары-дармек терапиясы, жашоо образын түзөтүү, диетикалык сунуштар жана ичүү режими. Дары-дармектердин айрым топторун колдонуунун аркасында ашказандын кислота түзүүчү функциясын нормалдаштыруу, тамак сиңирүү ишинин мүнөздүү бузулушун жоюу жана эрозия жана жара жараянын өнүктүрүүгө жол бербөө мүмкүн. Диеталык сунуштар дары-дармек менен дарылоонун натыйжалуулугун жогорулатууга, ошондой эле ашказан дубалынын былжырлуу кабыгынын кошумча жаракат алуусунун алдын алууга мүмкүндүк берет.

Адистештирилген диетадан тышкары, ушул сыяктуу диагнозу бар бейтаптарга минералдык сууларды ичүү сунушталат. Гиперациддүү гастрит менен айыктыруучу суу жылуу колдонулат. Даарылык сууларды тамактануудан 60 мүнөт мурун ичүү сунушталат. Сакталып калган же жетишсиз кычкылдуулукта, бөлмө температурасындагы суу колдонулат, ал тамактан 20 мүнөт мурун кичинекей ууртамда ичилет. Сакталып калган же жетишсиз кычкылдуулуктагы патологияны дарылоо үчүн натрий хлорид минералдык курамынын суулары колдонулат.

Өзүн-өзү дарылоонун ар кандай аракеттери олуттуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн экендигин эстен чыгарбоо керек, андыктан гастроэнтеролог диетикалык сунуштарды даярдоо жана гастритти дарылоо үчүн минералдык сууларды тандоо менен алектениши керек.

Кислоттуулугу төмөн гастриттин тамактануу өзгөчөлүктөрү

Ашказан ширеси жетишсиз бөлүнүп чыккан гастрит учурунда маанилүү эрежелерди сактоого туура келет:

  1. Ооруган органга өтө этият болуңуз.
  2. Ашказан кислотасынын бөлүнүп чыгышын стимулдаштырыңыз.

Экинчи эрежеде ашказан ширесинин активдештирүүчү жана бөлүп чыгарылышын күчөтүүчү азыктар чоң роль ойнойт, аларга төмөнкүлөр кирет:

  • күчтүү балык жана эт сорполору;
  • жашылча сорполору;
  • козу карындын шорпосу жана кайнатмалар;
  • табигый жашылча-жемиш ширелери;
  • бууга бышырылган эт жана балык котлеттери;
  • сүт азыктары (негизинен сүт кислотасы);
  • жумуртка;
  • жашылча-жемиштерден алынган пюре;
  • чай
  • жыты күчтүү жана даамы күчтүү башка тамактар (табитти ачат).

Бирок мындай азыктар менен менюну түзүүдө эң маанилүү эреже - тамак ашказандагы былжыр челди дүүлүктүрбөгөндөй жана ал жерде көпкө турбай тургандай кылып даярдоо. Башкача айтканда: кайноо, майдалоо, фракциялык тамактануу. Бышырардан мурун бардык азыктарга кайнак суу куюп, жакшылап жуу керек. Туз кислотасы бактериялар менен күрөшөт, эгерде ал жетишсиз болсо, анда тамак-аш менен кошумча инфекцияны киргизсе болот. Тамакты жакшылап чайнашыңыз керек - бул ашказан ширесинин кошумча бөлүп чыгарылышын шарттайт.

Кислоттуулугу жогору гастриттин тамактануу өзгөчөлүктөрү

Бул оорунун негизги негизги эрежелери:

  1. Ашказандын былжыр челин мүмкүн болушунча аябаңыз;
  2. Туз кислотасынын бөлүнүшүн азайтуучу тамактарды жегиле.

Ашказандын экскрециясын азайтуу үчүн сунуш кылынган азыктар:

  • жарма кошулган сүт боткосу;
  • сүт;
  • майсыз кислоталуу: каймак, быштак;
  • жумуртка (жумшак гана кайнатылган же буу омлети түрүндө);
  • кайнатылган эт жана балык - аз май сорттору;
  • жашылчалар: картошка, кызылча, сабиз - картошка жана пудинг пюреси түрүндө;
  • гречка, овсянка, бермет арпа, күрүч, манка боткосу;
  • кайнатылган макарон жана кесме;
  • желе түрүндөгү таттуу сорттогу жемиштер жана компоттор;
  • май жана тазаланган май аз өлчөмдө.

Тамакты туура даярдоо менен тутумдаштырылган фракциялык тамактануу (майдалап буулануу, кирди жана микробдорду кылдат тазалоо ж. б. ) оң натыйжа берет жана айыгуу процессин тездетет.

Ашказандагы гастритке уруксат берилген жана тыюу салынган тамак-аштардын таблицасы

Өнүмдөр жана идиштер Болот Бул мүмкүн эмес
Нан, нан азыктары
  • буудай наны (1-2 күн бышырылган)
  • кондитердик пирогдор алма менен (быштак менен, балык менен)
  • жаңы нан
  • кара буудай унунан жана май камырынан жасалган бышырылган азыктар
  • куймак
Биринчи тамак
  • жашылча шорполору
  • макарон кошулган сүттүү шорполор (кесме, кесме)
  • арык эттен жана балыктан жасалган жеңил шорполор

шорполорго (таңуу үчүн), аз майсыз жаңы каймак, жумуртка, май кошсоңуз болот

  • күчтүү эт, балык, жашылча сорполорундагы шорполор
  • майлуу эттерден жана балыктардан биринчи курстар
  • кычы менен жашыл борщ
  • окрошка
  • туздалган туздар жана капуста шорпосу
  • буурчак өсүмдүктөрү кошулган биринчи курстарды колдонбоңуз
Эт жана балыктан жасалган тамактар
  • арык эт: торпок, уй эти, коён
  • үй канаттуулары: тоок, үндүк (терисиз)
  • поллок, шортан жана башка аз майлуу балыктар

тамак бууга бышырылат же духовкада - кабыгы жок (бардык тарамыштар алынат)

  • майлуу эт жана балык
  • куурулган, консерваланган, туздалган жана ышталган тамактар жана азыктар
  • икра, креветки, краб таякчалары
Жашылчалар
  • картошка
  • сабиз
  • кызылча
  • түстүү капуста
  • ашкабак жана цуккини
  • помидор (сейрек, жакшысы таттуу түрлөрү)

жашылча тамактары кайнатылат же бууга бышырылат

  • бардык туздалган, куурулган же туздалган жашылчалар
  • пияз сарымсак
  • бадыраң
  • шалгам, редиска, рутабага
  • кымыздык, шпинат
  • ак жана кызыл капуста,
  • чамгыр
  • баклажан
Мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер, жаңгактар Бышкан, таттуу мөмө-жемиштер:
  • Strawberry
  • малина
  • карагат
  • алча
  • кара өрүк
  • Apple
  • кургатылган өрүк
  • өрүк

мөмө-жемиштер термикалык иштетүүдөн кийин майдаланган жана эзилген түрүндө колдонулат (духовкага бышырылган желе, компоттор, желе, мусс).

  • бардык кычкыл, быша элек мөмө-жемиштер (кара бүлдүркөн, иттер ж. б. )
  • цитрус жемиштери (апельсин, лимон ж. б. )
  • жаңгактар - бардыгы
Дан азыктары жана макарон азыктары
  • жарма
  • күрүч
  • гречка
  • сулу
  • макарон, кесме

сүттө же сууда дан эгиндери түрүндө

  • тары
  • бермет арпа
  • жүгөрү
  • арпа жармасы
  • буурчак өсүмдүктөрү
  • ири мүйүздөр жана макарон азыктары
Сүт жана сүт азыктары
  • майы аз сүт
  • бышырылган сүт
  • жаңы майсыз айран
  • майсыз быштак
  • майсыз каймак (өтө сейрек)

негизинен идишке ингредиент же кошумча катары

  • кычкыл жана майлуу сүт азыктары
  • катуу жана майлуу сырлар
Жумуртка
  • бууланган омлет түрүндө
  • жумуртка

күнүнө 2 жумурткадан ашык эмес

  • катуу кайнатылган жумурткалар
  • куурулган жумуртка
Ичимдиктер
  • алсыз сүт чай
  • таттуу желе жана компоттор
  • алсыз какао
  • итмурун менен сорпосу
  • газдалган суусундуктар
  • күчтүү чай
  • кофе
  • кычкыл ширелер
  • алкоголдук ичимдиктердин бардык түрлөрү
десерттер
  • печенье печенье
  • зефир
  • чаптоо
  • бал
  • шекер
  • таттуу жемиштен жасалган кыям (суу же чай менен суюлтулган)
  • балмуздак
  • халва
  • шоколад жана шоколад
  • козинаки
  • коюлтулган сүт
  • торт
  • баклава ж. б.
Майлар
  • туздалбаган каймак (күнүнө 30 г дан ашык эмес)
  • тазаланган өсүмдүк майлары (зайтун, күн карама - табакка кошулган)
  • башка майлар жана тазаланбаган майлар
Спайс, соус, татымал
  • туз (күнүнө 6 г чейин)
  • эт, балык соустары
  • туздалган кычкылдар
  • уксус
  • майонез
  • кычы
  • кетчуп ж. б.
Snacks
  • майсыз жумшак сыр (майдаланган)
  • малынган майшабак

мунун бардыгы аз өлчөмдө - сейрек кездешет

  • ышталган эттер
  • консерва
  • ушул түрдөгү ачуу, туздуу тамактар

Менюну түзүүдө гастриттин түрүн (кычкылдуулугу жогору же төмөн), оорунун өтүш формасын (курч же өнөкөт), тамак-аш азыктарына жекече чыдамсыздыкты эске алуу керек. Ошондой эле, сөзсүз түрдө гастроэнтерологго кайрылыңыз, ал сиз үчүн өнүмдөрдүн тизмесин так аныктайт жана туура менюну тандайт.